عسل سنتر | خرید عسل طبیعی و ارگانیک در عسل سنتر
خرید عسل طبیعی ، یکی از پیچیده‌ترین تجربیات خرید میان مصرف‌کنندگان است، و این چالش‌ها به دو دلیل اساسی برمی‌گردد. دلیل اول، مسئله‌ی تقلب در بازار عسل را نمی‌توان نادیده گرفت. افراد با روش‌های متنوع، عسل تقلبی را به‌جای عسل اصلی در اختیار مردم قرار می‌دهند. این واقعیت باعث نگرانی مصرف‌کنندگان می‌شود، زیرا با پرداخت قیمت بالا، هر کسی می‌خواهد اطمینان حاصل کند که محصولی اصل و باکیفیت دریافت کرده است.
مسئله دوم، شایعات فراوانی در مورد عسل طبیعی وجود دارد و مصرف‌کنندگان دارای نظرات شخصی مختلف هستند. هر کسی ادعا می‌کند که عسل طبیعی باید رنگ تیره‌ای داشته باشد، یا عسل طبیعی نباید شکرک زده شود، حتی برخی معتقدند که عسل طبیعی شیرین نیست! این نظرات متفاوت باعث می‌شود که مصرف‌کنندگان یا کلاً از خرید عسل منصرف شوند، یا با شک و تردید مصرف کنند.
در این مقاله از عسل سنتر، قصد داریم به برخی از پررنگ‌ترین سؤالات و چالش‌های مرتبط با خرید عسل پاسخ دهیم تا به مصرف‌کنندگان در انتخاب یک خرید عسل طبیعی یاری بدهیم. پس با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید تا صفر تا صد خرید عسل طبیعی را با عسل سنتر به‌خوبی تجربه کنید.
نحوه تشخیص خرید عسل طبیعی
به‌احتمال زیاد بیشترین و کلیدی‌ترین سوال برای شما اینه که چطور در هنگام خرید عسل طبیعی را شناسایی کنیم؟ واقعیت این است که بسیاری از عسل‌های تولید شده در کشور به‌عنوان عسل تغذیه‌ای شناخته می‌شوند، یعنی زنبورها به‌جای از شهد گل، از آب شکر یا انواع شربت‌ها تغذیه کرده‌اند، اما مسئله‌ای که برای فرد عادی وجود دارد این است که تشخیص عسل تغذیه‌ای از عسل طبیعی خیلی سخت است.
برای شناسایی عسل تغذیه‌ای از عسل طبیعی فقط دو راه‌حل وجود دارد. اولین راه‌حل این است که عسل را از یک فروشنده یا زنبوردار معتمد خریداری کنید. دومین راه‌حل این است که مقدار کمی از عسل را خریداری کنید و به سراغ یک آزمایشگاه معتبر برای آزمایش طبیعی بودن عسل بروید.
این روش مختص افرادی است که به‌صورت عمده به سراغ خرید عسل طبیعی می‌روند. بعد از آزمایش، آزمایشگاه یک برگه آزمایش عسل به شما می‌دهد که در آن تمام فاکتورهای مهم عسل اعم از ساکارز ، فعالیت دیاستازی، رطوبت و مشخص شده است.
لازم به ذکر است که هیچ روش خانگی مانند تست عسل با کبریت یا تست عسل با آب سرد از نظر علمی تأیید شده نیست و نمی‌توان با آنها عسل طبیعی را از عسل تغذیه‌ای تشخیص داد.
برگه آزمایش عسل
برای اطمینان از کیفیت و اصالت عسل، انجام آزمایش‌های تخصصی بسیار حائز اهمیت است. زنبورداران با انجام این آزمایش‌ها می‌توانند مشخصات دقیقی از عسل خود به دست آورند و از کیفیت بالای محصول خود اطمینان حاصل کنند.
قندهای احیاکننده
- حداقل ۶۵٪ (اعلام شده در برگه)
- حداقل ۶۵٪ (استاندارد خرد و خانگی)
ساکارز
- حداکثر ۵٪ (عسل ممتاز کمتر از ۱٪)
- حداکثر ۸٪ (استاندارد خرد و خانگی)
PH
- حداقل ۳.۵ (اعلام شده در برگه)
- حداقل ۳.۵ (استاندارد خرد و خانگی)
فعالیت دیاستاز
- حداقل ۸ (اعلام شده در برگه)
- مثبت (استاندارد خرد و خانگی)
نسبت فروکتوز به گلوکز
- حداقل ۹.۰ (اعلام شده در برگه)
- حداقل ۹.۰ (استاندارد خرد و خانگی)
رطوبت
- حداکثر ۲۰٪ (اعلام شده در برگه و استاندارد خرد و خانگی)
مواد معدنی (خاکستر عسل)
- حداکثر ۶.۰٪ (اعلام شده در برگه و استاندارد خرد و خانگی)
هدایت الکتریکی
- ۸.۰ میلی زیمنس بر ثانیه (اعلام شده در برگه و استاندارد خرد و خانگی)
برگه آزمایش عسل یکی از مؤثرترین ابزارها برای راهنمای خرید عسل است. اطمینان حاصل کنید که هنگام خرید عسل طبیعی، از این برگه آزمایش استفاده شده و تمام استانداردها رعایت شده باشد.
درجه‌بندی خرید عسل طبیعی
در بیشتر کشورهای تولیدکننده و صادرکننده عسل، قوانین و مقررات دقیقی برای درجه‌بندی و معرفی عسل خام ارگانیک وجود دارد. این قوانین به‌منظور تضمین کیفیت و خصوصیات مشخصی در عسل اجرا می‌شوند. درجه‌بندی عسل ارگانیک عمدتاً بر اساس ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی، تغییرات قابل‌قبول و انواع عسل صورت می‌پذیرد.
معیارهای اصلی در درجه‌بندی خرید عسل طبیعی عبارت‌اند از:
درصد رطوبت: عسل باید حاوی مقدار مشخصی رطوبت باشد و تغییرات آن در محدوده قابل‌قبولی باشد.
مواد جامد قابل‌حل در آب: تعیین مقدار مواد جامد قابل‌حل در آب در عسل و ارائه حدود قابل‌قبول برای کیفیت آن
طعم و مزه: تجربه طعم و مزه عسل و تعیین درجه‌بندی بر اساس تجربیات حسی
درجه ناخالصی: اندازه‌گیری میزان ناخالصی‌ها در عسل و تعیین درجه‌بندی متناسب
درجات عسل طبیعی:
عسل طبیعی به درجات مختلف A، B، C و D تقسیم می‌شود که هر کدام نمایانگر کیفیت متفاوتی از عسل اصل هستند.
- A عالی
- B خوب
- C متوسط
- D کم‌کیفیت
برای تولیدکنندگان عسل، درجه‌بندی عسل ممکن است الزامی نباشد، اما برای صادرات و واردات عسل، نهادهای مربوط به استاندارد و تحقیقات در کشورهای مختلف این مسئله را جدی می‌گیرند. این قوانین به تعیین کیفیت عسل و جلوگیری از تقلب در بازار کمک می‌کنند.
اجتناب از خرید عسل چینی
پیشنهاد می‌شود که عسل تولید چین را خریداری نکنید. تاکنون گزارش‌های متعددی در مورد آلودگی عسل تولید چین که از طریق هند و مالزی به دیگر نقاط جهان صادر می‌شود، منتشر شده است. در سال ۲۰۰۳، گزارشی درباره عسل‌های تولید چین به چشم می‌خورد که حاوی کلرامفنیکول (ماده‌ای که در قطره‌های چشمی استفاده می‌شود) بوده‌اند.
علاوه بر این عسل چینی حاوی سرب و آنتی‌بیوتیک نیز است. استفاده از آنتی‌بیوتیک برای کشتن باکتری‌ها در کندوهای چینی معمولی است. این موارد آلودگی می‌توانند تأثیرات منفی جدی بر روی سلامتی مصرف‌کنندگان داشته باشند. به همین دلیل، اجتناب از خرید عسل تولید چین تاحدامکان توصیه می‌شود.
خرید عسل طبیعی با موم یا بدون موم
بسیاری از افراد ندانسته فکر می‌کنند که خرید عسل با موم به معنای دستیابی به عسل طبیعی است، اما واقعیت این است که بخش قابل‌توجهی از عسل تولیدی در کشور، عسل تغذیه‌ای است که در واقع در همان موم‌هایی تولید می‌شود که عسل طبیعی نیز در آنها ساخته می‌شود.
بنابراین، وجود یا عدم موم در عسل به‌تنهایی نشانگر کیفیت آن نیست. بااین‌حال، توصیه می‌شود عسل را تا جای ممکن با موم خریداری نکنید و دلایل زیر را در نظر بگیرید.
اولاً بسیاری از موم‌ها توسط زنبورداران بارهاوبارها استفاده شده‌اند. یعنی پس از استخراج عسل، موم را دوباره در کندو قرار می‌دهند تا زنبور مجبور به تولید مجدد موم نشود. این امر از نظر بهداشتی توصیه نمی‌شود.
دوم این که موم در کندو ممکن است با داروها و آنتی‌بیوتیک‌هایی که برای مقابله با آفات استفاده می‌شود، آلوده شود و این آلودگی به مدت طولانی در موم باقی می‌ماند. ازاین‌رو، استفاده از محصولات حاوی موم ممکن است ریسک جذب مواد آلوده را افزایش دهد.
سوم این که موم زنبور در معده انسان هضم نمی‌شود و خواص درمانی چندانی نیز ندارد؛ بنابراین استفاده از محصولات حاوی موم نقش مهمی در بهبود سلامتی ندارد و توصیه نمی‌شود.
عسل طبیعی شکرک می‌زند یا خیر؟
یکی از سؤالات رایج مصرف‌کنندگان درباره عسل این است که آیا عسل طبیعی شکرک می‌زند یا خیر. اغلب افراد هنوز شک در دلشان حول این موضوع دارند و در ذهنشان این سوال نقش می‌بندد که آیا عسل واقعاً قابل‌اطمینان است یا خیر؟
پاسخ به این سوال به نسبت ساده است: بله، عسل طبیعی به دلیل ترکیبات داخلی‌اش بعد از مدتی شکرک می‌زند. این پدیده به عواملی مانند رطوبت، منبع شهد، دما و سایر شرایط محیطی بستگی دارد.
پس نکته مهم اینجاست که شکرک‌زدن عسل به‌تنهایی نمی‌تواند معیاری برای طبیعی بودن عسل باشد. عسل تغذیه‌ای نیز ممکن است شکرک بزند، بنابراین این خاصیت به‌تنهایی نشانگر طبیعی بودن یا نبودن عسل نیست.
اگر عسل شما شکرک زده است، این به معنای فیک بودن آن نیست و نباید به‌سرعت نتیجه‌گیری کنید که این عسل تقلبی است یا با استفاده از آب شکر تولید شده است. برای حذف شکرک از عسل، می‌توانید از راهکارهای حرارتی استفاده کنید، اما توجه داشته باشید که این عمل ممکن است برخی از خواص آن را از بین ببرد.
بهترین عسل طبیعی ایران متعلق به کجاست؟
سوال درباره بهترین عسل ایران ممکن است یکی از سؤالاتی باشد که مصرف‌کنندگان را به سردرگمی بیندازد. در واقع، این سوال ممکن است یک اشتباه بزرگ باشد. هر فرد در هر نقطه‌ای از ایران ممکن است عسل منطقه‌ای خود را به‌عنوان بهترین تجربه کند، اما واقعیت این است که مفهوم “بهترین” بسیار نسبی است.
در ایران، به دلیل تنوع اقلیمی و گونه‌های مختلف گیاهی، عسل‌های متفاوتی وجود دارند. عسل کنار، عسل زرشک، عسل لعل، یا عسل مرکبات تنها در برخی از مناطق تولید می‌شوند. همچنین، عسل گون، عسل آویشن، یا عسل گشنیز ممکن است از نقاط دیگر ایران به دست بیاید.
نکته مهم این است که هیچ‌کدام از این عسل‌ها بر دیگری ارجحیت ندارند. مهم‌ترین امر این است که کدام عسل کیفیت مناسبی دارد که تنها با آزمایش عسل قابل‌تشخیص است. به‌عبارت‌دیگر، ممکن است یک عسل گون که امسال در فارس عالی بوده، سال بعد در همان منطقه کیفیت مناسبی نداشته باشد.
کیفیت عسل به فاکتورهای متعددی از جمله آب‌وهوا، مقدار بارندگی، زمان برداشت، و… بستگی دارد؛ بنابراین به‌جای جستجوی عسل از یک منطقه خاص، بهتر است به دنبال عسلی باکیفیت بر اساس شرایط و فاکتورهای محیطی باشید.
هدف از خرید عسل طبیعی
در واقع، هدف و دلیل مصرف عسل در انتخاب نوع محصول و خرید آن نقش اساسی دارد. هنگامی که هدف استفاده از عسل مشخص شود، می‌توانیم بهترین نوع عسل را انتخاب کنیم. به‌عنوان‌مثال، عسلی که به‌عنوان دارو مصرف می‌شود، با عسلی که در تهیه محصولات غذایی استفاده می‌شود، تفاوت دارد. اگر عسل برای مصرف شخصی است یا هدف از خرید آن استفاده به‌عنوان هدیه ارزشمند است، نوع عسل موردنیاز ممکن است متفاوت باشد.
در واقع، کیفیت عسل برای مصرف به‌عنوان دارویی باید به‌مراتب بالاتر از عسلی باشد که به‌عنوان مواد اولیه در تهیه مرباها استفاده می‌شود؛ بنابراین قبل از خرید، به این سوال پاسخ داده شود: “چرا می‌خواهیم عسل طبیعی بخریم؟” و “برای کارهای چه انواعی می‌خواهیم استفاده کنیم؟”
خواص عسل برای کودکان
مصرف عسل برای کودکان یک موضوع حساس است که در ادامه برای شما توضیحاتی می‌دهیم.
مناسب برای بالای دو سال
عسل برای کودکان زیر دو سال توصیه نمی‌شود. دلیل این ممنوعیت مربوط به وجود باکتری خطرناک به نام کلستریدیوم بوتولینوم در عسل است. این باکتری می‌تواند از طریق لاروهای مرده زنبور به عسل برسد و برای سیستم ایمنی ضعیف کودکان زیر یک سال مضر باشد.
تأیید پزشک
مصرف عسل برای کودکان بالای دو سال نیز قبل از هر چیز نیازمند مشورت با پزشک کودکان است. اگرچه عسل حاوی مواد مغذی است، اما برخی از کودکان ممکن است به‌عنوان یک ماده خوراکی حساسیت نشان دهند.
موارد استفاده
مصرف عسل به دلیل خواص ضد‌باکتریایی و آنتی‌اکسیدانی آن ممکن است برای بالابردن سلامتی کودکان مفید باشد، اما حتماً قبل از استفاده به‌عنوان مکمل یا برای درمانی، مشورت با پزشک را جلب کنید.
در نهایت، توصیه ما این است که قبل از ارائه عسل به کودکان، نظر پزشک کودکان خود را جلب کنید تا بهترین تصمیم را برای سلامتی آنها بگیرید.
خرید چه نوع عسل طبیعی مناسب شماست؟
این سوال مهمی است که بسیاری از مصرف‌کنندگان به دنبال جواب آن هستند، زیرا انواع مختلف عسل خواص ویژه‌ای دارند. ما در ادامه برای شما از خاصیت هر عسل می‌گوییم تا بتوانید بهترین انتخاب را در خرید عسل طبیعی داشته باشید.
عسل تک گل، عسلی است که بیش از ۵۰ درصد از آن از یک گیاه خاص باشد. برای تشخیص این موضوع، باید پوشش گیاهی منطقه مورد بررسی قرار گیرد و اگر بیش از ۵۰ درصد از پوشش گیاهی یک منطقه از یک گیاه خاص باشد، نام آن گیاه بر روی عسل ذکر می‌شود.
اگر می‌خواهید از عسل به‌عنوان یک مکمل درمانی استفاده کنید، می‌توانید بسته به مشکلات خود یکی از انواع عسل را انتخاب کنید.
عسل گشنیز
اشتهاآور، رفع سوءهاضمه، مسکن و آرام‌بخش، مفید برای اسپاسم ماهیچه‌ای و آفت دهان، تقویت‌کننده ماهیچه‌های قلب، مؤثر برای درمان تنگی نفس
عسل کنار
تقویت و پوست و مو، فعال‌کنندهٔ حافظه و رشد کودکان، ازبین‌برنده کرم روده و معده، تقویت قوای جنسی، مفید برای گرم‌مزاجان
عسل گون
مفید برای کم‌خونی، تقویت‌کننده معده، سودمند برای درد‌ها و زخم‌های چشمی، مفید برای درد کلیه و مثانه و مجاری اداری، مفید برای گرفتگی صدا
عسل آویشن
مفید برای عادات ماهیانه دردناک، مؤثر در درمان عفونت‌های بدن، درمان زخم‌ها و جای آنها، مؤثر برای بهبود دردهای شکمی و سرفه و گلودرد
عسل لعل کوهستان
ضدقارچ، ضدباکتری و ضدویروس، مفید برای ضدعفونی‌کردن معده و دستگاه گوارش، رفع دل‌پیچه، تسکین درد قاعدگی
می‌توانید به‌راحتی مناسب‌ترین خرید عسل طبیعی را از عسل سنتر داشته باشید.
طعم عسل طبیعی چطوری؟
این یک سوالی است که بسیاری از افراد به‌اشتباه فکر می‌کنند که عسل طبیعی دارای یک طعم ثابت است یا کم شیرین است و گلو را نمی‌زند، اما واقعیت این است که این تصورات کاملاً اشتباه است و گاهی ممکن است ما را گمراه کند.
طعم و شیرینی عسل طبیعی به‌طورکلی بستگی به منبع شهد، نوع منطقه و شرایط آب‌وهوایی دارد. طعم عسل گون با طعم عسل آویشن کاملاً متفاوت است و ممکن است حتی از نظر شیرینی نیز تفاوت داشته باشند. حتی ممکن است طعم عسل گون یک منطقه با طعم عسل گون منطقه‌ای دیگر کاملاً متفاوت باشد. به همین دلیل همیشه توصیه می‌شود که عسل را بر اساس طعم آن قضاوت نکنید.
هرچند عسل طبیعی قطعاً طعمی از جنس گل دارد، اما با گسترش تقلب‌ها می‌توان با واردکردن اسانس، طعمی شبیه به عسل طبیعی ایجاد کرد.
در مورد شیرینی عسل نیز وضع به همین ترتیب است. بسته به اینکه زنبور از چه گیاهی تغذیه کرده باشد و در چه منطقه‌ای باشد و نسبت فروکتوز به گلوکز عسل چه‌قدر باشد، شیرینی عسل نیز متفاوت خواهد بود. ممکن است عسلی شیرینی ملایمی داشته باشد درحالی‌که عسل طبیعی دیگری گلو را بزند.
رنگ عسل طبیعی چیست؟
شاید تاکنون شنیده باشید که عسل طبیعی باید تیره و غلیظ باشد. این باور مانند بسیاری از افسانه‌های مرتبط با عسل کاملاً اشتباه است. همانند طعم عسل، رنگ آن نیز به عوامل متعددی مرتبط است که از جمله مهم‌ترین آنها منبع شهد، آب‌وهوا، موقعیت جغرافیایی و… است.
به همین دلیل است که حتی برای یک نوع خاص عسل خالص، نمی‌توان رنگ خاصی را تعیین کرد. به‌عنوان‌مثال، عسل گون عمدتاً به رنگ زرد است، اما می‌تواند بسته به منطقه تولید از زرد تا قهوه‌ای تغییر پیدا کند.
بااین‌حال، نکته‌ای که به‌عنوان یک حقیقت علمی اثبات شده است این است که عسل‌های با رنگ تیره دارای خصوصیات آنتی‌اکسیدانی بیشتری هستند و از نظر طعم نیز قوی‌تر هستند.
عسل وحشی یا عسل کندو کدام بهتر است؟
شاید این ذهنیت در شما شکل‌گرفته باشد که عسل وحشی امکان دارد از نظر برخی خصوصیات کیفیت بیشتری دارد، اما به‌هیچ‌وجه خرید آن را توصیه نمی‌کنیم.
دلیل این توصیه نه بر مبنای کیفیت است و نه بر اساس مشکلات بهداشتی، بلکه به دلیل خطر انقراض گونه زنبور وحشی در ایران است. این‌گونه زنبور وحشی به‌عنوان مسئول گرده‌افشانی برخی از مهم‌ترین گونه‌های گیاهی در مناطق خاص کشور محسوب می‌شود و با ازبین‌رفتن این نژاد زنبور به دلیل برداشت‌های غیراصولی، کل اکوسیستم جانوری در معرض خطر قرار می‌گیرد؛ بنابراین با خرید مسئولانه و جلوگیری از خرید زنبور وحشی، می‌توانید به نجات این‌گونه زنبور در کشور کمک کنید.
قیمت عسل طبیعی چقدر است؟
قیمت عسل نیز یکی از ملاک‌های مهم در زمان خرید عسل طبیعی است و ممکن است بالا یا پایین‌بودن قیمت، در تصمیم‌گیری تأثیرگذار باشد. در کل، قیمت عسل خام تحت‌تأثیر پارامترهای مختلفی قرار دارد. مهم‌ترین عوامل مؤثر در قیمت عسل خالص عبارت‌اند از:
حجم خرید
حجم خرید به‌عنوان یکی از عوامل اساسی در تعیین قیمت عسل خالص مطرح است. خرید به‌صورت عمده معمولاً باعث اخذ تخفیفات و قیمت‌های مقرون‌به‌صرفه‌تر می‌شود.
طبیعی یا تغذیه‌ای بودن عسل اصل
عسل‌های طبیعی که از شکر و شربت‌های صنعتی خالی هستند، معمولاً قیمت بیشتری دارند. عسل‌های تغذیه‌ای که از زنبور با شکر تغذیه شده‌اند، معمولاً ارزان‌تر هستند.
نوع و کیفیت عسل اصل : نوع گل و منطقه برداشت نیز بر روی قیمت تأثیرگذار است. عسل‌های خاص با خصوصیات خاص ممکن است قیمت بالاتری داشته باشند.
منطقه برداشت: عسل‌هایی که از مناطق خاص و مرغوب برداشت می‌شوند، ممکن است قیمت بیشتری داشته باشند. در نتیجه، در زمان خرید عسل طبیعی ، بهتر است این عوامل را در نظر بگیرید تا تصمیم به خریدی متناسب با نیازها و ترجیحات خود بگیرید.
نخریدن یا خرید عسل طبیعی از سوپرمارکت
سوالی که بسیاری از افراد در خصوص خرید عسل طبیعی مطرح می‌کنند، این است که آیا عسل‌هایی که از درب مغازه یا سوپرمارکت می‌خریم، فایده‌ای دارند یا خیر. برخی اعتقاد دارند که تمامی عسل‌های سوپرمارکتی تقلبی هستند و خواص مفید عسل طبیعی را ندارند، درحالی‌که نظرات دیگر این‌گونه نیستند.
تا به امروز، تحقیقات جامعی در مورد مقایسه عسل‌های مختلف بازار وجود ندارد و این موضوع باعث می‌شود قضاوت دربارهٔ عسل‌های سوپرمارکتی کمی سخت باشد. همچنین، بسیاری از عسل‌های بسته‌بندی‌شده در سوپرمارکت‌ها، شناسنامه و برگه‌های آزمایش را به همراه ندارند.
در کل، بیشترین خواص مرتبط با عسل خام طبیعی است. عسل خام به عسلی گفته می‌شود که بدون هیچ‌گونه فراوری یا فیلتری به مصرف می‌رسد و مستقیماً از زنبوردار به دست مصرف‌کننده می‌رسد. عسل خام طبیعی پس از مدتی شکرک می‌زند. این ویژگی به‌اصطلاح “شکر زدگی” معروف است. برخی از شرکت‌های بسته‌بندی، با اعمال حرارت به عسل، این امکان را از بین می‌برند که عسل شکرک نزند.
بنابراین، حتی اگر عسل‌های سوپرمارکتی از نوع طبیعی باشند، ممکن است بخشی از آنزیم‌های عسل به دلیل پاستوریزه‌کردن باحرارت از بین برود. در نتیجه، اگر امکان دارد، استفاده از عسل‌های خام طبیعی را ترجیح دهید.
بهترین روش برای خرید عسل طبیعی
همان‌طور که در ابتدای مطلب گفته شد، بهترین راه برای خرید عسل طبیعی مراجعه به یک زنبوردار و فروشنده معتمد است. این امر به شما اطمینان می‌بخشد که عسلی که به دست شما می‌رسد کاملاً طبیعی و از منابع معتبر به‌دست‌آمده است. همچنین، با این کار از اقتصاد زنبورداران حمایت می‌شود. اگر در بین افراد آشنا یا خانواده کسی را می‌شناسید که به صداقت و قابل‌اعتماد است و عسل می‌فروشد، بهترین انتخاب این است که از این فرد خرید کنید.
اگر امکان دسترسی به یک زنبوردار یا فروشنده معتمد وجود ندارد و شما به دنبال نوع خاصی از عسل (از نظر گیاهی) هستید، می‌توانید به فروشگاه عسل سنتر مراجعه کنید و عسل خام و طبیعی را از زنبورداران محلی عسل سنتر تهیه کنید. تمامی محصولات عسل سنتر در یک آزمایشگاه معتبر آزمایش شده‌اند و جواب بسیار خوبی هم ازهرجهت گرفته است.
